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Proteine
Proteine
Strukturproteine
Strukturproteine
Protein-Grundstrukturen
Abb.1
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Inhaltsverzeichnis
Protein-Grundstrukturen
Proteine und ihre Aufgaben im Organismus
Struktur- und Faserproteine
Das Faserprotein Collagen
Die Collagen-Tripelhelix
Die Collagen-Helix im Detail
Die Collagen-Synthese
Die Quervernetzung von Aminosäuren
Modifikation von Prolin und Lysin im Collagen
Krankheiten durch Collagen-Defekte
Lathyrismus
Skorbut
Das Strukturprotein Keratin
Die Chemie der Dauerwelle
Das Faserprotein Elastin
60 min.
Vor- und Nachbereitung
Erforderliche Grundlagen
Weiterführende Lerneinheiten
Über die Lerneinheit
Autoren
Dr. Susanne Katharina Hemschemeier
Prof. Dr. Alfred Maelicke
Mehr Infos
Buchempfehlungen
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