Die Neutronenkleinwinkelstreuung (engl.: Small-Angle Neutron Scattering, SANS) ist höchstwahrscheinlich bei biologischen Proben die am häufigsten eingesetzte Neutronenstreuungstechnik. Wie bei allen Kleinwinkel-Streuungsmethoden (Small angle scattering, SAS) wird die Neutronenstrahlung bei der SANS elastisch gestreut und das dabei entstehende Muster analysiert. In der Proteinchemie werden für eine SANS vor allem wässrige Lösungen oder komplexierte Proteine als Proben eingesetzt. Die meist kugelsymmetrisch auftretenden Neutronenbeugungsmuster werden mittels eines zweidimensional sensitiven Flächenzählers analysiert, danach gemittelt und normalisiert.
Daraus erhält man eine Intensitätsverteilung I(Q) (Streuungsintensität als Funktion des Streuungsvektors Q). Da die anfallenden Daten sphärisch gemittelt werden, ist es von entscheidender Wichtigkeit, dass sowohl die Probe als auch die Auswertungsverfahren einwandfrei sind, da ansonsten lediglich Artefakte registriert werden.
Ein wichtiger Bestandteil aller SAS-Methoden ist das Modellieren, indem die experimentellen Daten mit Modellen aus Ab-initio- Verfahren oder genetischen Algorithmen (z.B. engl. simulated annealing) verglichen werden.
SANS wurde unter anderem erfolgreich zur Analyse der Hydrathülle von Proteinen und zur Analyse der Struktur von Calmodulin und seiner Interaktionen mit anderen Zellproteinen eingesetzt.