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Stabilität von Proteinen

BiochemieProteinbiosyntheseProteine

Unter welchen Bedingungen sind Proteine stabil, welche Faktoren beeinflussen die Stabilität, und was passiert, wenn Proteine denaturieren?

Autor

  • Dr. Susanne Katharina Hemschemeier
  • Prof. Dr. Alfred Maelicke
  • Martin Schatzl

Lernziel

  • Denaturierung und Stabilität von Proteinen - eine Einleitung

Wichtige Schlüsselworte in dieser Lerneinheit

Sekundärstruktur, Protein, Tertiärstruktur