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Nachweis von Iodid

Aufgabensammlung zu Iodid

Arbeitsauftrag

Wie ist die Blaufärbung beim Zusammengeben von Iod mit Stärkelösung zu erklären?

Iod und Stärke bilden eine Einschlussverbindung, bei der Polyiodide in Kanäle eingelagert sind, die vom Polysaccharid Amylose der Stärke gebildet werden.

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