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Strukturaufklärung des Vitamin C

ChemieAnalytische ChemieAnalytik

Es wird der Einsatz instrumentell analytischer Methoden (NMR-, IR-, Raman-, UV/VIS-Spektroskopie, Massenspektrometrie) für die Strukturaufklärung am Ascorbinsäure-Molekül erläutert. Für jede Methode ist eine Lernaufgabe zur Selbstkontrolle vorhanden.

Autor

  • Prof. Reiner Salzer
  • Dr. Steffen Thiele
  • Kristin Liebelt
  • Dr. Susanne Machill
  • Dr. Silvia Paasch
  • Evgeniya Bezugla
  • Kathrin Schleicher

Lernziel

  • Einsatz instrumentell analytischer Methoden zur Strukturaufklärung

Wichtige Schlüsselworte in dieser Lerneinheit

IR-Spektroskopie, Raman-Spektroskopie, NMR-Spektroskopie, Massenspektrometrie, UV-Spektroskopie, Ascorbinsäure