Reaktionen von Carbonyl-Verbindungen mit O-Nucleophilen
Reaktionen von Carbonyl-Verbindungen mit O-Nucleophilen: Vollacetalbildung bei Zuckern
Auch die (Voll-) Acetalbildung wird bei Zuckern beobachtet:
Viele Di-, Oligo- und Polysaccharide sind Acetale. Beispiele: