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Prozess der Fermentation

Der Ablauf einer Fermentation

Wir wissen jetzt, was eine Fermentation grundsätzlich ist. Auf den nächsten Seiten werden wir sehen, wie sie im industriellen Betrieb durchgeführt wird.

Fermentationsprozesse gliedern sich unabhängig vom gewünschten Bioprodukt in die folgenden Phasen:

  1. Herstellung des Nährmediums
  2. Vorbereitung des Bioreaktors
  3. Impfmaterialherstellung
  4. Fermentation
  5. Isolierung und Aufarbeitung des Bioprodukts
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