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Antioxidatives Schutzsystem kompakt

BiochemieStoffwechselEnergiestoffwechsel

Der Schutz vor freien Radikalen und reaktiven Sauerstoff-Verbindungen spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit aller atmenden Lebewesen. Diese Lerneinheit gibt einen ersten, gekürzten Einblick in die wichtigsten Bestandteile des antioxidativen Schutzsystems, die an ihm beteiligten und unterstützenden Enzyme, Antioxidanzien und Radikalfänger sowie die grundlegenden chemischen Hintergründe.

Autor

  • Dr. Stefan Greifenberg
  • Dr. Susanne Katharina Hemschemeier

Lernziel

  • Einführung in das antioxidative Schutzsystem

Wichtige Schlüsselworte in dieser Lerneinheit

antioxidatives Schutzsystem, Antioxidanzien, Ascorbinsäure, Glutathion, Radikal, Radikalfänger,