Das 1860 von E. Solvay entwickelte Ammoniak-Soda-Verfahren (Solvay-Verfahren) ist das wichtigste Verfahren zur technischen Darstellung von Soda. Es beruht auf der Schwerlöslichkeit von Natriumhydrogencarbonat (auch Natriumbicarbonat), $\text{Na}\text{H}\text{C}{\text{O}}_3$, das aus einer konzentrierten Lösung von Ammoniumhydrogencarbonat, $\text{N}{\text{H}}_4\text{H}\text{C}{\text{O}}_3$, und Natriumchlorid, $\text{Na}\text{Cl}$, auskristallisiert (doppelte Umsetzung):

Das beim Erhitzen des Hydrogencarbonats entstehende $\text{C}{\text{O}}_2$ wird wieder in den Prozess zurückgeführt. Aus der wässrigen $\text{N}{\text{H}}_4\text{Cl}$-Lösung kann durch Zugabe von gebranntem Kalk, $\text{Ca}\text{O}$, oder Kalkmilch, $\text{Ca}{\left(\text{O}\text{H}\right)}_2$, das Ammoniak zurück gewonnen werden:

Kaliumcarbonat, ${\text{K}}_2\text{C}{\text{O}}_3$, kann auf diesem Wege nicht hergestellt werden, da das entsprechende Kaliumhydrogencarbonat, $\text{K}\text{H}\text{C}{\text{O}}_3$, gut löslich ist.