Die Peptidbindung ist planar

Die repetitive Einheit in einem Peptid wird von einem α-Kohlenstoff-Atom (α_i) zum nächsten α-Kohlenstoff-Atom (α_i+1) definiert. Sie wird (-CHR-CO-NH-) abgekürzt, um sie von der Aminosäure-Einheit -NH-CHR-CO- zu unterscheiden. Bedingt durch die Mesomerie der Carbonsäureamid-Gruppe befinden sich das C_α-, CO-,N- und H-Atom nahezu in einer Ebene. Die folgende Abbildung zeigt die an der Peptidbindung beteiligten Orbitale.

Die Verdrehung dieser Ebene gegen die Ebene des darauf folgenden Restes wird nach Konvention durch zwei Torsionswinkel beschrieben (vgl. Abb. 2). Der Torsionswinkel φ steht für eine Drehung um die HC_α-NH-Bindung und der Torsionswinkel ψ für eine Drehung um die C_α-CO-Bindung. Eine Verdrehung innerhalb der Ebene wird durch einen dritten Winkel ω beschrieben. In erster Näherung ist jedoch ω = 180°, d.h. die C_α-CO-Bindung steht trans zur nächsten C_α-N-Bindung. Mit anderen Worten, die Ebene der Peptideinheit ist planar.

Hinweis

Das Grundgesetz der Proteinstruktur besagt: Die Ebene der Peptidbindung ist planar.