Enzyme
Kontrolle der Geschwindigkeit einer Enzymreaktion
Die Umsetzungsgeschwindigkeit einer chemischen Reaktion hängt von folgenden Faktoren ab:
- der Temperatur und pH-Wert der Umgebung, in der die Reaktion stattfindet,
- der Polarität des Mediums,
- der Konzentration von Hilfsmolekülen, den Cofaktoren (Metallionen) und Coenzymen (zum Beispiel Vitamine),
- der Konzentration der Enzymmoleküle und Substrate: Enzymsynthese und Enzymabbau
- und stimulatorischen oder hemmenden Eigenschaften von Reaktionsprodukten oder anderen Substanzen, die das katalysierende Enzym beeinflussen.