Citronensäure-Cyclus
Die Fumarase
Für die Fumarase sind bisher drei Isoenzyme bekannt, die Fumarase A, B, und C.
- Funktion
- Die Fumarase katalysiert unter Wasserverbrauch die Umwandlung von Fumarat zu L-Malat.
- Struktur
- Verknüpfung zur E. coli-Genom Datenbank (ECDC): fumA, fumB, fumC (EC 4.2.1.2). Die molekulare Masse beträgt für fumA 60,167 kD, für fumB 60,091 kD und für fumC 50,488 kD.
- Regulation/Arbeitsweise
- Die Fumarase katalysiert die stereospezifische trans-Addition eines H-Atoms und einer Hydroxy-Gruppe. Da die Hydroxy-Gruppe lediglich an eine Seite addiert wird, entsteht immer das L-Isomer.
- Enzymatische Reaktion
- Fumarat + H2O ⇋ L-Malat
