Synthese von Alkoholen

Methanol entsteht in kleinen Mengen bei Gärungsprozessen. Technisch wird Methanol fast ausschließlich durch Hydrierung von Kohlenmonoxid hergestellt. Diese Reaktion läuft unter Einsatz eines $\text{Zn}\text{O}$/$\text{Cr}{\text{O}}_3$-Katalysators bei 350-400 $\text{°C}$ ab.

Ethanol wird dagegen vor allem durch alkoholische Gärung erzeugt. Zucker (vor allem Glucose) wird dabei durch Hefe (oder andere Mikroorganismen) zu Ethanol und $\text{C}{\text{O}}_2$ umgesetzt. Bei der Hefe dient dieser Prozess der Energiegewinnung:

Technisch kann Ethanol durch Hydratisierung von Ethen hergestellt werden: