Chemie für Mediziner: Aminosäuren und Proteine
Biogene Amine
Bei der enzymatischen Decarboxylierung von Aminosäuren (unter Beteiligung von Pyridoxalphosphat) entstehen primäre Amine. Diese Substanzen besitzen oft wichtige physiologische Funktionen. Man nennt diese Stoffklasse biogene Amine.
Serin ⇛
Histidin
Cystein
Asparaginsäure
Glutaminsäure
Tyrosin
DOPA
Tryptophan
5-Hydroxy-tryptophan