Allgemeine Chemie
Hydrophob bedeutet wörtlich wassermeidend. Entsprechend beschreibt der Begriff Hydrophobie die Eigenschaft von Molekülen oder Molekülgruppen, keine ausgeprägten Wechselwirkungen mit polaren Gruppen zu zeigen und sich stattdessen lieber in die Nähe anderer hydrophober Gruppen zu begeben Wasser meidende ganze Moleküle und Oberflächen werden ebenfalls als hydrophob bezeichnet.
Die Zusammenlagerung hydrophober Molekülteile ist z.B. als Bildung von Micellen oder orientierte Adsorption an Grenzflächen beobachtbar. Typische hydrophobe Gruppen sind langkettige oder aromatische Kohlenwasserstoffreste.
Das Gegenteil der Hydrophobie ist die Hydrophilie.
Siehe auch: lipophil