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Fachgebiet - Biochemie

Der Begriff "Unit", auch enzyme unit (engl. für "Einheit"; Enzymeinheit, Einheitenzeichen: U), bezeichnet in der Biochemie eine Einheit der katalytischen Aktivität, beispielsweise von Enzymen.

Eine Unit ist diejenige Menge eines bestimmten Enzyms, die unter Standardbedingungen (25 °C) pro Minute ein μmol Substrat umsetzen kann.

Unit ist zwar in der Biochemie noch gebräuchlich, gehört jedoch nicht zu den SI-Einheiten, anders als das Katal (Einheitenzeichen: kat). Ein Katal ist diejenige Menge an Enzym, die pro Sekunde ein Mol Substrat umsetzt. Unit und katal werden folgendermaßen umgerechnet:

1 U = 16,67 nkat

1 kat = 6 x 107 U

Siehe auch: Enzym , Biokatalyse