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katalytisches ZentrumZoomA-Z

Fachgebiet - Biochemie, Reaktionskinetik

Synonym: aktives Zentrum. Bereich eines Enzym-Moleküls, der für die Bindung des Substrats und die Katalyse zum Produkt verantwortlich ist. Diese Regionen zeichnen sich durch eine hohe Selektivität für die Substrate aus (Schlüssel-Schloss-Prinzip, Induced-fit-Theorie) und bilden einen aktiven Übergangskomplex mit dem Substrat. Besonders wichtig ist die Ausbildungen von Wasserstoff-Brücken.

Siehe auch: induced fit , Biokatalyse