Fachgebiet - Biochemie

Ca-bindende Proteine werden strukturell nach dem Aufbau der Ca-Bindungsstellen eingeteilt. Eine der beiden größten Familien sind die EF-Hand-Proteine, die Ca²⁺ über ein "Helix-loop-helix"-Motiv binden. Diese Struktur erinnert an eine greifende Hand, daher wird das Strukturmotiv aus der Ca-Bindestelle mit den beiden flankierenden Helixes E und F (Daumen und Zeigefinger) als EF-Hand bezeichnet. Das Muskelprotein Parvalbumin ist ein typischer Vertreter dieser Proteinfamilie.