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BroteinheitZoomA-Z

Fachgebiet - Medizin, Ernährung

Eine Broteinheit (BE) ist ein Maß für die Menge an bestimmten Kohlenhydraten, die ein Nahrungsmittel enthält, und entspricht in etwa 10-12 Gramm an Kohlenhydraten. Ein anderer gebräuchlicher Begriff ist die Kohlenhydrateinheit (KE oder KHE, entsprechend 10 g).

Die Kenntnis der Kohlenhydratmenge einer Mahlzeit ist für Diabetiker sehr wichtig, um den Blutzuckergehalt nach einer Mahlzeit anzuschätzen und die Insulin-Therapie entsprechend anpassen zu können.

Siehe auch: Kohlenhydrate , Insulin