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BiotechnologieZoomA-Z

Fachgebiet - Wissenschaft

Die Biotechnologie ist ein fachübergreifendes technisch-naturwissenschaftliches Arbeitsfeld, das die Fähigkeiten von biologischen Systemen für den Menschen nutzbar macht. Das Zusammenwirken von Teildisziplinen wie Mikrobiologie, Genetik, Biochemie, Analytik, Mess- und Regeltechnik sowie Verfahrenstechnik ermöglicht die Realisierung der angestrebten Ziele.

Lerneinheiten, in denen der Begriff behandelt wird

Prozess der FermentationLevel 160 min.

ChemieOrganische ChemieReduktionsreaktionen

Unter Fermentation versteht man die Kultivierung von Mikroorganismen in einem flüssigen Nährmedium in einem großtechnischen Maßstab und unter kontrollierten Bedingungen. In dieser Lerneinheit werden nach einer kurzen Einführung die einzelnen Schritte der Fermentation vorgestellt.